Bread: दुकान से ब्रेड खरीदते समय पैकेट पर जरूर देखें ये चीजें, लापरवाही से हो सकती हैं गंभीर बीमारियां

Bread: नाश्ते से लेकर शाम के स्नैक्स तक, ब्रेड का उपयोग हर घर में होता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यदि सही ब्रेड ना खायी जाए तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितनी खतरनाक हो सकती हैं?

July 29, 2024
Safety Tips before buying bread
Bread: दुकान से ब्रेड खरीदते समय पैकेट पर जरूर देखें ये चीजें, लापरवाही से हो सकती हैं गंभीर बीमारियां

Bread: आजकल की भागती-दौड़ती लाइफ में ब्रेड हर घर एक अनिवार्य हिस्सा बन गयी है। नाश्ते से लेकर शाम के स्नैक्स तक, ब्रेड का उपयोग हर घर में होता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यदि सही ब्रेड ना खायी जाए तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितनी खतरनाक हो सकती हैं?

इसके लिए यह जरूरी है कि जब आप ब्रेड(Bread) खरीदते हैं, तो उसके पैकेट पर लिखी जानकारी को ध्यान से पढ़े और समझें। आज हम आपको ब्रेड के पैकेट पर लिखी कुछ ऐसी महत्वपूर्ण बातों के बारे में बताने जा रहें जिनका ध्यान रख कर आप अपनी और अपने परिवार की सेहत का ख्याल रख सकते हैं।

प्रिजर्वेटिव्स (Preservatives):

ब्रेड के लगभग सभी पैकेटस पर उसमें यूज़ किए गए प्रिजर्वेटिव्स के बारे में जानकारी दी जाती है। यह प्रिजर्वेटिव्स खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं, लेकिन इनमें से कई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। पोटेशियम ब्रोमेट और बुटिलेटेड हाइड्रोक्सीअनिसोल (BHA) जैसे प्रिजर्वेटिव्स कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए यदि ब्रेड(Bread)के पैकेट पर इनमें से किसी भी प्रिजर्वेटिव्स का नाम लिखा हो,तो इसे न खरीदें।

अधिक फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (High Fructose Corn Syrup):

फ्रक्टोज कॉर्न सिरप एक प्रकार की चीनी होती है, जिसे ब्रेड को अधिक मिठास देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है| इस सिरप से वजन बढ़ने, टाइप 2 डायबिटीज और अन्य मेटाबोलिक जैसी समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए ब्रेड के पैकेट पर बहुत अधिक फ्रक्टोज कॉर्न सिरप का उल्लेख किया गया है, तो इसे नहीं खाना चाहिए।

रिफाइंड फ्लोर (Refined Flour):

अधिकतर ब्रेड बनाने के लिए में रिफाइंड फ्लोर का उपयोग किया जाता है, जिसे हम सफेद आटा या मैदा भी कहते हैं। फाइबर की कमी और कम पोषण के कारण यह आटा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे वजन और ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकते है। इसलिए मैदे से बानी ब्रेड को अवॉयड करें और ब्रेड(Bread) खरीदते समय यह सुनिश्चित करें कि वह किसी साबुत अनाज (Whole Grain) से बनी हो। इसके लिए आप होल वीट ब्रेड या मल्टी ग्रेन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं|

ट्रांस फैट (Trans Fat):

कई सस्ते एवं लोकल ब्रांड मुनाफाखोरी के चलते ब्रेड बनाने के लिए हाइड्रोजेनेटेड ऑयल (Hydrogenated Oil) या पार्शियली हाइड्रोजेनेटेड ऑयल (Partially Hydrogenated Oil) का इस्तेमाल करते हैं| यह एक प्रकार का ट्रांस फैट होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ा सकता है| जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है। इसलिए यदि ब्रेड के पैकेट पर हाइड्रोजेनेटेड ऑयल या पार्शियली हाइड्रोजेनेटेड ऑयल का उल्लेख हो तो इसे नहीं खरीदना चाहिए|

कृत्रिम रंग (Artificial Colors):

कृत्रिम रंगों का उपयोग ब्रेड(Bread) को आकर्षक बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। Tartrazine और unset yellow जैसे कृत्रिम रंग एलर्जी, हाइपरएक्टिविटी और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

कृत्रिम स्वाद (Artificial Flavors):

ब्रेड में कई बार आर्टिफीसियल फ्लावर्स उपयोग किया जाता है जो प्राकृतिक नहीं होते और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए यदि पैकेट पर आर्टिफीसियल फ्लावर्स लिखा हो, तो इसे खरीदने से बचें |

सोडियम की अधिक मात्रा:

ब्रेड(Bread) में अक्सर अधिक सोडियम होता है, जो उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों का कारण बन सकता है। ब्रेड खरीदते समय यह देखना जरूरी है कि उसमें सोडियम की मात्रा नियंत्रित हो। 200 मिलीग्राम प्रति सर्विंग से अधिक सोडियम वाली ब्रेड स्वास्थ के लिए हानिकारक होती है|

शुगर और कैलोरी की अधिक मात्रा:

ब्रेड(Bread) खरीदते समय उसकी शुगर और कैलोरी की मात्रा पर भी ध्यान दें। अधिक शुगर और कैलोरी वाली ब्रेड आपका वजन बढ़ा सकती है और आपके मेटाबोलिक सिस्टम को खराब कर सकती है। इसलिए हमेशा कम शुगर और कम कैलोरी वाली ब्रेड चुनें।

फाइबर की मात्रा:

फाइबर स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ब्रेड में फाइबर की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही वह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होगी। प्रति सर्विंग 3 ग्राम या उससे अधिक फाइबर वाली ब्रेड का ही चयन करें।

क्लीन लेबल Bread:

जब भी आप ब्रेड खरीदें, तो क्लीन लेबल वाले उत्पादों को प्राथमिकता दें। क्लीन लेबल का मतलब है कि उत्पाद में कोई भी हानिकारक रसायन, कृत्रिम प्रिजर्वेटिव, रंग, और स्वाद नहीं हैं। यह आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। इस लेख में दी गई जानकारी का उपयोग करने से पहले किसी भी चिकित्सा निर्णय में सावधानी बरतें। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या या स्थिति के लिए, कृपया अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इस लेख के आधार पर उत्पन्न हो सकने वाली किसी भी स्वास्थ्य समस्याओं के लिए viralnewsvibes.com जिम्मेदार नहीं है।

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